Όπως αναφέρεται στο επιστημονικό έντυπο Circulation, οι ερευνητές της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ εξηγούν ότι η παράλειψη του πρωινού επιβαρύνει τον οργανισμό.
Οι επιστήμονες μελέτησαν τους άνδρες 45-82 ετών για 16 χρόνια κατά τη διάρκεια των οποίων καταγράφηκαν περισσότερα από 1.500 εμφράγματα ή άλλες καταστάσεις που συντέλεσαν σε μοιραία καρδιακή ανεπάρκεια.
Τα άτομα που παρέλειπαν να φάνε πρωινό είχαν 27% περισσότερες πιθανότητες να έχουν καρδιακά προβλήματα, συγκριτικά με εκείνους που κάθε πρωί απολάμβαναν ένα ισορροπημένο γεύμα. Μάλιστα, τα αποτελέσματα της μελέτης δεν αλλοιώθηκαν από την συνεκτίμηση παραγόντων όπως το κάπνισμα και η γυμναστική.
«Αυτό που πρέπει να θυμόμαστε όλοι είναι ότι πρέπει απαραιτήτως να τρώμε κάτι κάθε πρωί, τουλάχιστον εντός μιας ώρας από την αφύπνισή μας. Η μελέτη αποδεικνύει ότι ακόμη και το κάτι είναι προτιμότερο από το τίποτα, αν και ο στόχος μας είναι ένα ισορροπημένο πρωινό γεύμα», εξηγεί η Δρ Λέα Καχιλ, επικεφαλής της ερευνητής ομάδας.
Το πρωινό όμως δεν αφορά μόνο τα παιδιά αλλά και τους μεγάλους. Η λήψη ενός πλούσιου και θρεπτικού πρωινού έχει πολλά οφέλη και για τους ενήλικες. Εάν φάτε ένα σωστό πρωινό και δεν φύγετε για τη δουλεία νηστικοί πίνοντας μόνο έναν καφέ ή τρώγοντας κάτι πρόχειρο στο δρόμο, όπως τυρόπιτα, κουλούρι κ.τ.λ. , θα σας βοηθήσει να αποδώσετε καλύτερα στην δουλειά σας, να μειώσετε την συνολική πρόσληψη σας σε λιπαρά, ακόμη και να μειώσει το άγχος σας . Μελέτη η οποία δημοσιεύτηκε σε επιστημονικό περιοδικό (International Journal of Food Sciences and Nutrition, 1998), έδειξε ότι η λήψη πρωινού βελτιώνει την πνευματική υγεία. Η συγκεκριμένη έρευνα ανέφερε ότι ενήλικες (ηλικίας 20 με 79 χρονών) οι οποίοι τρώνε πρωινό, είναι λιγότερο αγχώδεις (υποφέρουν λιγότερο από στρες), είναι λιγότερο μελαγχολικοί, και αναφέρουν χαμηλότερα επίπεδα συναισθηματικής κατάθλιψης, σε αντίθεση με αυτούς που αποφεύγουν το πρωινό. Δυστυχώς, όλο και περισσότεροι άνθρωποι, αποφεύγουν να τρώνε το πρωί με αποτέλεσμα να χάνουν τα πολύτιμα οφέλη του. Σύμφωνα με την έρευνα “Kids Take on Breakfast” η οποία πραγματοποιήθηκε το 1999, το 30% περίπου των παιδιών παραλείπουν να τρώνε πρωινό τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Το 7% περίπου των παιδιών δεν τρώνε απολύτως τίποτα το πρωί. Η παράλειψη του πρωινού βάζει τα παιδιά σε διατροφικό κίνδυνο. Τα παιδιά χρειάζονται πάνω από 40 θρεπτικά συστατικά ημερησίως για να αποδώσουν τόσο πνευματικά όσο και σωματικά. Σύμφωνα με την Western Dairy Council, το 1/3 των παιδιών που παραλείπουν το πρωινό δεν θα ικανοποιήσει τις ημερήσιες ανάγκες του σε πρωτεΐνη και το 75% θα χάσει την συνιστούμενη πρόσληψη ασβεστίου.