Το πρώτο κατάστημα αποβλήτων τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο άνοιξε κοντά στο Λιντς, με σκοπό να βοηθήσει ανθρώπους σε δυσμενή οικονομική κατάσταση που προσπαθούν να καλύψουν τις διατροφικές ανάγκες των οικογενειών τους, αλλά και να μειώσει τη σπατάλη τροφίμων, διαθέτοντας πολλά από τα ίδια προϊόντα που βρίσκονται στα κανονικά σούπερ μάρκετ! Πρόκειται για φρέσκα ζυμαρικά, χυμούς, σάλτσες ζυμαρικών, φρούτα, λαχανικά, ακόμη και γλυκά που διατίθενται σε μια εποχή κατά την οποία περισσότεροι από 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι τροφίμων πετάγονται ή χαλάνε κάθε χρόνο σε παγκόσμιο επίπεδο, οπότε η εξεύρεση τρόπων για να καταλήξουν κάποια από αυτά τα χαμένα τρόφιμα σε ανθρώπους που υποφέρουν από υποσιτισμό έχει οφέλη τόσο για τη δημόσια υγεία, όσο και για το περιβάλλον και αυτό προσπαθούν να αντιμετωπίσουν τέτοιου είδους καταστήματα, την ώρα που 795 εκατομμύρια άνθρωποι στερούνται τακτική πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα… Η εταιρεία άνοιξε το κατάστημα μετά την επιτυχία μιας σειράς από καφετέριες και εστιατόρια στο Ηνωμένο Βασίλειο, που σερβίρουν φρέσκα γεύματα που παρασκευάζονται από τρόφιμα που προορίζονταν για τα σκουπίδια και οι υπεύθυνοι συνεργάζονται με τοπικούς μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς για να διασώσουν όσα περισσότερα τρόφιμα μπορούν από τα σκουπίδια.
Πηγή:
