Η Κλινική διαιτολόγος διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη σου εξηγεί πώς θα συνεχίσεις να απολαμβάνεις τα αγαπημένα σου γλυκά, ενώ παράλληλα κάνεις δίαιτα!
Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελούν τα νέας γενιάς επιδόρπια, τα οποία δεν περιέχουν ζάχαρη, αλλά φυσικά γλυκαντικά όπως η στέβια, όπου διακρίνονται για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και το χαμηλό γλυκαιμικό τους δείκτη. Τι προσφέρουν αυτά τα γλυκά;
– Ο συγκεκριμένος συνδυασμός είναι ιδιαίτερα σημαντικός για τη ρύθμιση του σωματικού βάρους, μιας και η κατανάλωση τροφίμων με χαμηλό Γλυκαιμικό Δείκτη καθυστερεί την εμφάνιση της πείνας, μειώνει την επαναπρόσληψη τροφής και αυξάνει το αίσθημα κορεσμού σε σχέση με την κατανάλωση τροφίμων με υψηλό γλυκαιμικό Δείκτη, όπως είναι τα κλασικά γλυκά.
– Ταυτόχρονα, οι φυτικές ίνες μειώνουν την απορρόφηση του διατροφικού λίπους και κατεπέκταση την αποθήκευσή του στο σώμα. Επιπλέον, τα επιδόρπια με φυσικά γλυκαντικά (π.χ. στέβια) βοηθούν στην καταπολέμηση του υπέρβαρου, μιας και έχουν πολύ λιγότερες θερμίδες συγκριτικά με τα κλασικά γλυκά που περιέχουν ζάχαρη.
Ποια γλυκά είναι “φίλοι” με τη δίαιτα…
Δες παρακάτω τις γλυκιές επιλογές που συμμορφώνονται με την προσπάθειά σου να χάσεις κιλά…
1. Γλυκα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
Έχουν την ίδια εμφάνιση, αφράτη υφή και υπέροχη γεύση, όμως είναι κατάλληλα για εσένα που θέλεις να προσέξεις τη διατροφή σου. Δεν είναι πυρηνική φυσική! Είναι απλά τα διαφορετικά υλικά που κάνουν τη διαφορά. Δες το παρακάτω απολαυστικό cupcake που, ναι, μπορείς να το απολαμβάνεις στη δίαιτα.
2. Γλυκό του κουταλιού!
Τα γλυκά αυτά δεν έχουν καθόλου λιπαρά. Αυτό εξηγεί και τη χαμηλότερη θερμιδική τους αξία συγκριτικά με τα υπόλοιπα. Συγκεκριμένα, μία μερίδα γλυκό του κουταλιού έχει 100-200kcal (ανάλογα με το είδος του φρούτου) έναντι των 600 θερμίδων που έχουν τα γλυκά ταψιού, οι πάστες κτλ.
3. Μπάρες δημητριακών
Οι μπάρες ενέργειας μπορούν να γίνουν το γλυκό σου διάλειμμα στη δουλειά και ο τρόπος να αποφύγεις τυρόπιτες, donut και muffin που έχουν πολύ περισσότερα λιπαρά. Τα αποξηραμένα φρούτα διατηρούν τις φυτικές τους ίνες και τα θρεπτικά συστατικά, όπως και τα φρέσκα. Ο συνδυασμός με τα δημητριακά και τους ξηρούς καρπούς συνθέτουν μια γευστική γλυκιά γεύση και όλη την απαραίτητη ενέργεια για να συνεχίσεις τη γυμναστική ή να μην κάνεις την λάθος επιλογή ως το επόμενο γεύμα…
4. Απολαυστικές κρέμες…
Είναι πολύ δροσερή επιλογή και μπορείς να την απολαύσεις σε μια σειρά από εκδοχές… Ρυζόγαλο, κρέμα καραμελέ και λαχταριστό ζελέ. Ό, τι πρέπει δηλαδή για τα καλοκαιρινά σου απογεύματα στο μπαλκόνι.
