Η συνταγή της ημέρας: Πουτίγκα ψωμιού

Συστατικά

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο, για το ταψί
• 400 γρ. ψωμί
• 200 γρ. ζαμπόν
• 5 αβγά, μέτρια
• 500 γρ. γάλα, 3,5%
• 1 κ.σ. μουστάρδα, ντιζόν
• 1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
• αλάτι
• πιπέρι
• 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

Για το σερβίρισμα

• θυμάρι, ψιλοκομμένο

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
• Λαδώνουμε ελαφρά ένα στρογγυλό ταψί 20 εκ.
• Κόβουμε το ψωμί σε φέτες και το ζαμπόν σε μικρά κυβάκια.
• Τοποθετούμε τις φέτες του ψωμιού στο ταψί και πασπαλίζουμε με το μισό ζαμπόν.
• Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με ένα σύρμα χειρός τα αβγά μαζί με το γάλα, τη μουστάρδα, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
• Αδειάζουμε το μείγμα του μπολ στο ταψί.
• Πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα, το υπόλοιπο ζαμπόν, και ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά, μέχρι να σφίξει το μείγμα.
• Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και σερβίρουμε με ψιλοκομμένο θυμάρι.