Συνταγή για…καραντίνα: Πανεύκολα μπισκότα σοκολάτας

Το μενού της καραντίνας σήμερα έχει πανεύκολα μπισκότα σοκολάτας.

Υλικά

• 250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 350 γρ καστανή ζάχαρη
• 2 μεγάλα αβγά
• 350 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 100 γραμμάρια κακάο
• 200 γρ σταγόνες σοκολάτας ή τεμαχισμένη κουβερτούρα ή ό,τι σοκολάτα μας αρέσει

Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς (αέρα). Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. “Διπλώνουμε” το αλεύρι και το κακάο στο μίγμα και κατόπιν προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε (Σε αυτό το στάδιο η ζύμη μπορεί να καταψυχθεί για έναν μήνα). Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψί και με ένα κουτάλι σχηματίζουμε μπαλάκια που τοποθετούμε σε απόσταση μεταξύ τους, γιατί απλώνουν. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά, αφήνουμε τα μπισκότα σοκολάτας να κρυώσουν καλά πριν τα αποθηκεύσουμε ή τα καταναλώσουμε.