Σε πολύτιμο σύμμαχο πρόληψης ασθενειών και προαγωγής της υγείας, μπορεί να αναδειχθεί η παραδοσιακή κρητική διατροφή με δημητριακά, αυγά, τυρί, μαύρο ψωμί, φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ελαιόλαδο, ψάρι, κοτόπουλο και κόκκινο κρέας μια φορά το μήνα, συνοδευμένη από καθημερινό περπάτημα! Θεωρείται μοναδικό στον κόσμο το γεγονός πως, επί αιώνες, στην Κρήτη τηρούσαν αυστηρά τις νηστείες της Εκκλησίας και δεν έτρωγαν κρέας, γαλακτοκομικά και αυγά για περίπου 180 ημέρες το χρόνο, με το ψάρι να επιτρέπεται συχνότερα και, γενικά, τα θαλασσινά να καλύπτουν τις διατροφικές ανάγκες σε όλες τις νηστείες. Η προστασία που προσφέρει η παραδοσιακή κρητική διατροφή στην πρόληψη των ασθενειών και ειδικότερα στα καρδιακά νοσήματα τεκμηριώνεται από πολλές μελέτες, με κυριότερη μια Γαλλική μελέτη που απέδειξε ότι οι άνθρωποι με έμφραγμα μυοκαρδίου που ακολουθούσαν τη Κρητική δίαιτα είχαν 76% λιγότερα νέα εμφράγματα σε σύγκριση με τους άλλους μισούς που ακολουθούσαν τη δίαιτα της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας. Στις μνημονιακές μέρες μας τα πράγματα έχουν αλλάξει και η χώρα μας μαζί με την Κρήτη κατέχουν την πρώτη θέση σε παγκόσμιο επίπεδο στην παιδική παχυσαρκία κι αυτό συμβαίνει γιατί οι Κρητικοί, παρασυρμένοι από το δυτικό τρόπο διατροφής, ξέχασαν την παραδοσιακή διατροφή των προγόνων τους και ασκούνται πολύ λιγότερο σε καθημερινή βάση, ενώ στην Μεγαλόνησο οι άνδρες ηλικίας 40-60 χρόνων έχουν σωματικό βάρος 20 κιλά μεγαλύτερο, σε σύγκριση με τους άνδρες της ίδιας ηλικίας το 1960. Η συσχέτιση της δίαιτας των κατοίκων της Κρήτης με την υγεία έγινε ευρέως γνωστή λίγο μετά τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο, με αφορμή τα εντυπωσιακά χαμηλά ποσοστά θνησιμότητας αλλά και καρδιαγγειακών νοσημάτων που είχαν παρατηρηθεί στην περιοχή. Οι ιδιαίτερες συνήθειες διατροφής που χαρακτήριζαν την περιοχή αυτή μελετήθηκαν για να εξηγήσουν τη μικρότερη συχνότητα στεφανιαίας νόσου και καρκίνου, καθώς σύμφωνα με στοιχεία των Ηνωμένων Εθνών καμία άλλη περιοχή της Μεσογείου δεν είχε τόσο χαμηλά επίπεδα θνησιμότητας όσο η Κρήτη τόσο πριν, όσο και μετά, από το Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο!
Πηγή:
